Agile werken is uitstekend toepasbaar in horeca.

Levert uw management niet op wat u er van verwacht had?
Is de samenwerking tussen uw zwarte en witte brigade ver van optimaal?

Is dat voor u herkenbaar?
U bent niet de enige. Dit is voor veel horecaondernemers/managers een bekend liedje.

Gordon ramsay tegen bediening

Vorig jaar kwam ik voor het eerst in aanraking met SCRUM.
In het begin wist ik niet precies wat scrum inhield en alles leek te technisch. Maar door mijn betrokkenheid bij een paar superleuke Scrum trainingen bij H-IT Opleidingen ben ik zeer enthousiast geworden en ben ik mezelf in scrum methodiek gaan verdiepen.
Gezien mijn achtergrond en mijn passie – hotellerie – heb ik de scrum trainingen bijgewoond met een speciale missie. SCRUM toepassen in mijn eigen vakgebied.
Men zou denken dat scrum en horeca helemaal niet samen gaan. In tegendeel. Want scrum is niet zozeer een aanpak maar eerder een filosofie. Bovendien legt scrum erg nadruk op “doen” – zoals het alle goeddraaiende horecazaken doen. “Daily stand up” ? Kent horeca ook al want dat is onze dagelijkse briefing. Dus eigenlijk heeft horeca en SCRUM meer gemeen dat men denkt.
Maar er zijn toch wel een paar gebieden waar het nog niet helemaal soepel loopt in de horeca.
En daarin kan scrum een uitstekend hulpmiddel zijn.
Laatste ontwikkelingen laten zien dat Scrum aanpak in toenemende mate ook buiten de ICT-sector wordt gebruikt. Waarom dan niet gebruiken in horeca?
Misschien alleen niet helemaal volgens de richtlijnen, zoals de grondleggers het hebben bedoeld.
Maar ik denk zeker dat de filosofie én ook de methode kan bijdragen aan een fijne samenwerking bij zowel grote als kleine bedrijven.
Mijn ervaring in de praktijk is dat juist kleine managementteams zorgen voor de beste resultaten. Helemaal als je ervoor zorgt dat de juiste kennis bij elkaar komt.

Met deze gedachte is onze Scrum training op maat ontstaan. Een training, waarbij we uw vraag/uitdaging helemaal centraal stellen.
Waarom nog maanden doormodderen? Waarom door blijven gaan zonder het maximaal mogelijke uit uw passie te halen?
Laat ons uw team helpen!

zwarte en witte brigade werkt agile
Neem gerust contact op met mij over de mogelijkheden voor training op maat bij uw bedrijf.

Renata Vrankova – H-IT

By | 2017-01-02T00:57:53+00:00 juli 12th, 2016|Opleidingen|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment